二級(jí)市場(chǎng)逐漸形成 　　“今年各家拍賣公司還只是試探市場(chǎng)，結(jié)果反響非常強(qiáng)烈，所以明年茅臺(tái)等中國(guó)高檔白酒的拍賣肯定更為火爆。”某拍賣公司負(fù)責(zé)人告訴 《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，“茅臺(tái)酒社會(huì)存量很大、門檻低，而且在買家中非常受歡迎，一些客戶甚至主動(dòng)要求我們找一些陳年茅臺(tái)來拍。”
　　“茅臺(tái)酒在一級(jí)市場(chǎng)（銷售渠道）每年都在不斷提價(jià)，而且有錢也不一定買得到，二級(jí)市場(chǎng)（流通市場(chǎng)）的吸引力就變得很大。最主要的原因還是越來越多人有這種奢侈酒的消費(fèi)需求。”陳林林認(rèn)為，未來，茅臺(tái)極有可能像波爾多的紅酒一樣，在一級(jí)市場(chǎng)上見不到了，只有到拍賣場(chǎng)上才能買到。“好的東西進(jìn)入二級(jí)市場(chǎng)，通過拍賣形式被大眾獲得是比較普遍的規(guī)律。”他說。
　　陳林林對(duì)以拍賣為代表的高檔陳年白酒二級(jí)市場(chǎng)發(fā)展非常有信心。“白酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喜愛和收藏的群體本來就非常龐大。以茅臺(tái)為例，歷代領(lǐng)導(dǎo)人宴請(qǐng)外賓都是用茅臺(tái)，其中還留下了不少佳話，比如周總理的‘茅臺(tái)外交’。這種獨(dú)特的歷史文化背景和無法超越的歷史情感會(huì)形成市場(chǎng)強(qiáng)大的支撐。”他說。
　　不過，陳林林建議買家還是應(yīng)該以消費(fèi)目的為主，“茅臺(tái)酒還是適合消費(fèi)和飲用，并不適合僅僅作為投資品和收藏品。”
　　另外，買家需要注意的就是茅臺(tái)等白酒的保存。雖然白酒的保存并不像紅酒那樣復(fù)雜，還要有專門的酒窖，但是，白酒的“少酒”現(xiàn)象還是比較普遍的，有的酒如果保存不好，可能十幾、二十年后開瓶就只剩下半瓶了。
　　“所以，我們建議客人購(gòu)買后做外部密封，這樣既可以保護(hù)外觀，也能減少揮發(fā)。”陳林林說，“溫度和濕度的要求雖然沒有葡萄酒那么高要求，但是溫度盡量不要太低、濕度也不要太高。切記不要存放在零度以下的環(huán)境，因?yàn)榘拙坪芘聝觯瑑鲞^的白酒出現(xiàn)棉絮狀，雖然不影響口感，但觀感會(huì)不大好。”
　　當(dāng)然，假酒也是一個(gè)繞不開的話題，據(jù)說一個(gè)普通的茅臺(tái)真酒瓶都能賣到百元，假茅臺(tái)已經(jīng)是一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)鏈。而且如果使用“真”的老酒瓶，可能非常難以鑒定。“所以，買家還是應(yīng)該選擇可信賴賣家和拍賣公司，才能更好地維護(hù)自己的利益。”